Ingredientes para 4 personas:
• Leche condensada: 200 gramos
• Huevos: 4 unidades
• Vainilla: 1 pellizco
• Agua: 200 gramos (la misma cantidad que de leche condensada)
• Azúcar: 4 cucharadas soperas
Preparación:
Tiempo estimado: 35 minutos
• Poner los huevos, la leche condensada, la vainilla y el agua en un recipiente y mezclarlos todos con la ayuda de unas varillas eléctricas o manuales (con movimientos enérgicos).
• Por otro lado, se pone el azúcar en un cazo y se cuece a fuego lento hasta que se deshaga a punto de caramelo. Se vierte el caramelo en un molde y se deja enfriar
• Cuando el caramelo se ha enfriado y ha endurecido se vierte la mezcla anterior y se pone en una bandeja con agua cuidando que no rebase el agua en el interior del molde
• Se ponen los dos recipientes en el horno, previamente calentado a 350?, y se cuece la mezcla al Baño María durante 30 minutos
• Cuando está cocido se saca del horno y se deja enfriar a temperatura ambiente y posteriormente en el frigorífico
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