salsa de limon

Salsa de limón

2 huevos
2 cucharadas de agua fría
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de maicena
1 taza de leche
1 cucharadita de aceite
2 limones
Pizca de azúcar
Pizca de sal
½ taza de crema de leche
1 cucharadita de mostaza

preparacion

Se baten bien 2 huevos con dos cucharadas de agua fría, se les agrega sin dejar de batir dos cucharadas de mantequilla derretida y una cucharadita de maizena disuelta en una taza de leche y se espesa al fuego revolviendo constantemente, cuando se espese se retira y se le agrega una cucharadita de aceite, el jugo de dos limones, un poco de azúcar. Sal al gusto, y media taza de crema de leche , una cucharadita de mostaza.